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Identité visuelle
Lady Sushi, une chaîne de restaurants de sushi, a sollicité notre expertise pour concevoir sa charte architecturale.
En tant que franchise en pleine expansion à travers tout l'hexagone, il était essentiel pour eux d'harmoniser l'apparence de leurs différents établissements tout en cultivant une identité visuelle forte au sein de leurs espaces de vente.
Nous avons collaboré étroitement avec le siège de Lady Sushi pour entreprendre un processus d'aménagement approfondi. Nous avons cherché à comprendre au mieux leur mode de fonctionnement en rencontrant le personnel de cuisine et de service dans leurs restaurants existants.
Nous avons eu l'opportunité de mettre en œuvre cette charte architecturale dans un nouvel établissement situé à Balma, où nous avons donné vie à notre vision préalablement conçue.
Ergonomie et mise en valeur
Dans l'espace de restauration, un comptoir sur mesure de couleur rose accueille les clients tout en délimitant la zone de commande.
Nous avons pris en considération l'ergonomie du parcours client pour garantir une expérience de commande fluide. En réponse à la demande de Lady Sushi, nous avons également intégré des places assises pour ceux qui souhaitent déguster leur repas sur place. Les tables noires créent un contraste élégant avec le sol en matériau minéral gris, tandis que les chaises en bambou apportent une touche chaleureuse à l'espace. De plus, une banquette a été ajoutée pour offrir un coin plus intime et accueillant.
L'ensemble des sièges est subtilement mis en valeur par des suspensions de style japonais évoquant les lanternes traditionnelles, ainsi que par deux arches intégrant des panneaux en bois texturés. Ces panneaux ne sont pas seulement esthétiques, ils contribuent également à l'absorption acoustique,
améliorant ainsi l'ambiance sonore de la salle. Ces arches seront présentes dans toutes les franchises.
améliorant ainsi l'ambiance sonore de la salle. Ces arches seront présentes dans toutes les franchises.
Lady Sushi en France, constituant ainsi un élément distinctif permettant d'identifier les restaurants grâce à ce marqueur visuel fort.
Espaces techniques
Par ailleurs, dans les espaces réservés au personnel, nous avons repensé l'aménagement de la cuisine pour la rendre plus grande et ergonomique. De même, nous avons amélioré l'espace de plonge, les zones de stockage et les vestiaires pour garantir le confort des employés. Il était essentiel de respecter les normes d'hygiène strictes applicables à ces espaces, et la conception a été établie en collaboration avec un certificateur pour mener à bien ce projet.
